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Die Hausfassaden mögen ein wenig verwittert sein, doch verleiht dies dem Schillerplatz seinen besonderen Charme. Im einstigen Wohnhaus von E.T.A. Hoffmann (1776–1822) informiert heute ein Museum über Leben und Wirken des Dichters. Vor allem in der Poetenstube in der Mansarde scheint die Zeit stehen geblieben zu sein (bis 2026 geschl.). Direkt gegenüber befindet sich das E.T.A.-Hoffmann-Theater, in dem Hoffmann in den Jahren 1808–13 als Musikdirektor tätig war.

Haßfurt, die Stadt am Main, hat noch Reste der alten Stadtmauer und einige Tortürme des 13. Jh. bewahrt. Die Altstadt prägen Fachwerkhäuser des 16.-18. Jh., am Marktplatz stehen das Alte Rathaus von 1514 und die Stadtpfarrkirche St. Kilian von 1390. Sie birgt zwei Statuen von Tilman Riemenschneider, Johannes der Täufer und Maria mit Kind. Die gotische Marienwallfahrtskirche ›Ritterkapelle‹ am östlichen Altstadtrand verdankt ihren Namen den zahlreichen Wappenschildern im Chor. Der Main-Radweg führt vom Naturpark Steigerwald durch die Haßfurter Altstadt zum westlich gelegenen Naturpark Haßberge.

An der Nordseite des großen Haßfurter Marktplatzes steht wuchtig und erhaben die spätgotische Stadtpfarrkirche von 1390. Sie ist den Frankenaposteln Kilian, Kolonat und Totnan geweiht. Im Inneren der Kirche stehen zwei Statuen des Holzbildhauers Tilman Riemenschneider (1460-1531): Johannes der Täufer und Maria mit dem Kind.

Reichtum und Macht demonstrierte der Hofrat Johann Ignaz Tobias Böttinger mit dem Bau seines Barockpalais (1708-1712) in der Judenstraße. Die reich geschmückte Fassade macht es zum schönsten Bürgerhaus Bambergs. Es befindet sich in Privatbesitz und wird als Kunstgalerie genutzt.

Hier wohnte von 1809-13 der Jurist, Dichter und Komponist E.T.A. Hoffmann mit seiner Frau. Das Multitalent verdiente sich in Bamberg als Kapellmeister, Literaturkritiker und Musiklehrer seinen Lebensunterhalt, bis er wegen der unglücklichen Liebe zu einer 15-Jährigen die Stadt verließ. Erinnerungen an diese Zeit verarbeitete Hoffmann in dem fantastisch-gruseligen Werk ›Der goldene Topf‹. Das in seinen ehemaligen Wohnräumen eingerichtete Museum zeigt u.a. die stilvolle Dichterstube - natürlich in der Mansarde.

Zwei Reisebuchautoren nannten die alte Fischersiedlung 1842 erstmals Klein-Venedig. Noch heute reihen sich am Regnitzufer Fachwerkhäuser mit hohen Giebeln, Gauben und Holzbalkonen aneinander. Es gibt auch kleine Gärten, und an den Stegen sind Boote vertäut. Obwohl jedes Schifferhäuschen anders aussieht, ergibt sich ein harmonisches Gesamtbild. Im August findet hier das größte Volksfest Bambergs, die Sandkerwa, statt.

Das Wasserschloss Böttingers, die so genannte Villa Concordia (erbaut 1716-22) direkt an der Regnitz, beschwört venezianische Vorbilder. Der dreigeschossige Sandsteinbau scheint geradewegs aus dem Wasser aufzutauchen. Landwärts ist er umgeben von einem schönen Garten. Die Villa wird künstlerisch genutzt: Durch die Aufnahme von Künstlern aus anderen europäischen Ländern will der Freistaat Bayern, Träger der Einrichtung, einen Beitrag zur Förderung des europäischen Gedankens leisten.

Das Alte Rathaus gehört zu den markanten Wahrzeichen Bambergs. Das Gebäude geht in seinen Ursprüngen auf das 14. Jahrhundert zurück und steht auf einer künstlich geschaffenen Insel in der Regnitz. Der Legende nach verweigerte der Bischof den Bürgerinnen und Bürgern einst den Baugrund, sodass sie das Bauwerk auf Pfählen im Wasser bauten. Heute begeistert das Alte Rathaus in der historischen Inselstadt mit seiner farbenprächtigen Fassadenmalerei und der Fachwerkarchitektur. Auf dem Stadtplan ist das imposante Bauwerk klar zu erkennen und leicht zu finden. Im Inneren ist Sammlung Ludwig untergebracht, dessen Porzellansammlung als eine der größten ihrer Art in Europa gilt. Eindrucksvolle Fassadengestaltung am Alten Rathaus in Bamberg An den Außenwänden des Gebäudes sind die aufwendig ausgeführten Fresken an der Fassade wahre Hingucker. Sie wurden ursprünglich vom Künstler Johann Anwander geschaffen. Besonders bemerkenswert ist die illusionistische Technik, durch die einzelne Elemente scheinbar plastisch aus der Wand hervortreten. Ein origineller Reisetipp ist, sich auf die Suche nach dem hervorstehenden Bein einer Putte zu machen, das als plastisches Detail aus dem Wandbild herausragt. Rundgang durch das Alte Rathaus Bei einer Besichtigung wird klar, warum das Bauwerk in keinem Reiseführer fehlt: Der prunkvolle Rokokosaal, in dem heute noch Empfänge stattfinden, ist äußerst sehenswert gestaltet. Dazu kommt eine Dauerausstellung im Erdgeschoss, die eine erlesene Porzellansammlung mit Stücken aus Meißen, Nymphenburg und weiteren europäischen Manufakturen präsentiert. Unter anderem gibt es eine Terrine in Form eines Truthahns zu bewundern. Beeindruckend ist auch die „Affenkapelle“, ein Meißner-Figurenensemble.